助力脱贫 仪器技术更“接地气”

  通过电子称重系统，设备能够筛选苹果的重量；利用图像识别，设备能识别苹果的大小形状、颜色、表皮完整度；而红外光谱分析技术则可以检测苹果的糖酸比等指标还有是不是有霉心、褐变等质量问题。

  2020年已确定进入尾声，五年前打响的脱贫攻坚战也进入了后阶段。五年来，我国扶贫开发工作成果喜人。随着11月下旬贵州省宣布剩余的9个贫困县成功摘下“帽子”，我国832个贫困县已经全部实现脱贫，脱贫攻坚战也只剩下查漏补缺、抽查整改等扫尾工作。我国扶贫工作能取得这么大的成就，离不开政府的扶助政策、扶贫工作人员的努力以及贫穷的地方人民的进取，同时科技在促进贫穷的地方经济发展方面发挥的作用也不可忽视。

  前几日，科技日报报道了甘肃礼县的脱贫案例。作为国家扶贫开发工作重点县，礼县曾经是深度贫困县，贫困发生率在2013年底仍然高达32.32%。扶贫工作开展后，礼县将苹果生产作为脱贫的主要方式，在市场监管总局的的协调下，礼县不仅注册地理标志证明商标，还开始建设国家苹果全程机械化生产标准化示范区。其中具代表性的就是政府帮助当地苹果生产企业引入的国内先进的智能分选线。

  智能分选设备在水果生产中的应用并不少见。在传统生产中，苹果收获后只能人工肉眼根据苹果的外表、大小、重量等进行分级。然而消费者更关注的往往是苹果的口感，甜不甜、脆不脆才是消费者判断好苹果重要的标准。

  依靠人工筛选无法准确判断苹果的成熟度、糖酸度，也无法发现苹果内部的霉心、褐变等问题。而智能分选设备能很好地解决苹果筛选分级中的所有问题。通过电子称重系统，设备能够筛选苹果的重量；利用图像识别，设备能识别苹果的大小形状、颜色、表皮完整度；而红外光谱分析技术则可以检测苹果的糖酸比等指标还有是不是有霉心、褐变等质量问题。

  使用智能分选设备不但可以筛选出品质上佳的苹果，保证上市苹果的质量，还大幅度的提升了工作效率，并能避免水果二次碰伤。对于礼县来说，高品质的产品有利于快速打开市场，而高效率的工作能够在一定程度上帮助企业抢占市场。经过多年的发展，礼县苹果已经成功打响了品牌，获得了市场的认可。

  在智能分选生产线中，必须要格外注意的是其中使用了红外光谱检测技术。我们一般接触红外光谱检测技术往往是实验室检测使用的光谱仪器，即使是现场检测使用的便携式光谱仪器也感觉只是检测部门使用的工具而与农业生产无关。但是在检测技术在前沿领域不断取得进展成为科研人员突破研究瓶颈的关键时，它也在“向下沉淀”，向着更简便易用的方向发展，在人们的日常生活与生产中发挥慢慢的变大的作用。就像智能分选生产线中的红外光谱检测技术，慢慢的变成了苹果分选环节的一部分，不再单独作为检验测试仪器存在。

  在农产品生产中，对检测技术有需求不止分选环节。在产品收获时，若使用检测设备就可以更直观地判断产品的成熟度，使采摘收获更有选择性，也可以检测农残含量，避免产品出现农残超标问题等。检测技术的普及将为农产品的质量在生产与收获环节就提供巨大的保障，从而带动农业的发展。

  礼县脱贫的例子已经足够说明生产方式的转变能带来多大的经济效益。虽然我国已经几乎完全摆脱贫困的阴影，但广大农村地区的经济还有很大的发展空间。越来越“接地气”的检测技术也将继续活跃在帮助农村经济发展的舞台上，发挥出更大的作用。