安徽颍上：小鸭蛋“滚”动亿元企业

  中秋节将近，坐落颍上县经开区的安徽龙耕食物科技股份有限公司比素日更忙了。“早上和上午是咱们自己的业务员朝外拉货，供本地和周边大型商超、饭馆；下午都是快递公司的物流车，要装车发送网上的订单。”龙耕食物有关负责人李恪说，公司出产的烤鸭蛋、泥蛋，在线上线下都很热销，估计到年末可完结产量1.2亿元。

  一颗颗一般的鸭蛋，从龙耕食物公司的出产、包装线上“滚”下来，就“滚出”了一条上亿元的工业链。

  “这些都是咱们刚刚饲养场和农户家中收过来的鲜蛋。”李恪介绍，成箱的新鲜鸭蛋放在一旁，在工作人员精心控制下，涣散着“滚”上分拣机器。

  “这是咱们花大价钱引入的最新机器。”一枚枚鸭蛋在机器上滚来滚去，主动依据不同分量，在不同的方位落下来。“机器会依据鸭蛋分量，主动分级。”李恪介绍，他们共分为5个等级。更奇特的是，分拣机器能够终究靠声波轰动，主动识别出有破损、裂纹的鸭蛋。“有些裂纹肉眼都看不到，交给机器最定心。”李恪指着机器结尾。

  分拣后，鸭蛋们就要裹泥腌制啦！腌制环节，龙耕食物挑选坚持传统的笨办法。“传统工艺腌出来的鸭蛋才更香、更有小时候的滋味。”近两年公司产品越来越受顾客欢迎，要害便是坚持老工艺，留住了儿时的滋味。

  车间里有多个黄褐色的大桶，散发着少许咸腥味。“这里头便是草木灰、草木灰，加上一些调味料。”工人围在大桶周围，小心谨慎地把每一枚鸭蛋均匀地裹上泥，“就跟曾经家里腌鸭蛋一个样。”

  鸭蛋裹上黄泥后，被运至恒温车间，静待时刻给予新的风味。“车间温度根本控制在28-29度，均匀腌制20天。”李恪解说，恒温腌制的鸭蛋质地均匀，口感更好。完结腌制的鸭蛋再通过烘烤、灭菌、包装，通过线下线上多重途径出售出去，搭乘物流车辆，走向市内外商场。

  李恪和公司创始人都是颍上人，很了解本地尤其是八里河周边鸭蛋的优势和特征。“别的的当地的人也认可，但咱们总体上体量小、影响力不大，很难成气候。”2016年11月，龙耕食物在颍上经开区注册建立，很多收买颍上及周边地区农户和饲养户的鸭蛋。“前几年是租的厂房。”疫情期间，龙耕食物抗住一次次商场动摇，出产规模稳步扩展，品牌影响力也逐步提高。

  上一年，龙耕食物在颍上县经开区建设了自己的工厂，并顺畅投产，成为一家集鸭蛋出产、出售、加工、运送于一体的农业工业化有突出贡献的公司。龙耕食物科技股份有限公司里，不只有分拣、恒温腌制、烘烤、真空灭菌、包装等多个出产车间，还有专门的视频直播间。

  出产车间里，鸭蛋在从一个环节滚到下一个环节；库房里，产品袋、礼盒分门别类堆放、装卸，老板接待着一波又一波客人；各大电子商务平台上，“御福缘”“陈小手”等品牌稳居销量前排……

  “这栋楼是咱们的蛋黄酱出产车间，节后就能够启用了。”李恪介绍，公司质量部和研制技术部通过研制和调查沟通，现已把握了较老练的蛋黄酱制造工艺。

  “咱们现已测验出产了一部分，商场反应不错。”李恪介绍，蛋黄酱项目投产后，公司可年产500万平瓶蛋黄酱。上马蛋黄酱项目不光能够添加产品品类，提高产品附加值，也提高了破损裂壳鸭蛋的使用质效。

  向下流拓宽赢利空间的一起，龙耕食物也不断向上游“开疆拓土”。近年来，该公司开展了2个饲养场和一个育雏厂，也与本地饲养户及周边饲养协作社协作，定期收蛋，现在已带动150户饲养户开展蛋鸭饲养，为周边乡民家门口工作供给了时机。下一步，公司将持续走好规模化、工业化、品牌化开展之路，打造“电子商务+”“互联网+”工业服务形式，推进当地农产品出售与电商的深层次地交融。（李方达 刘金华）

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